如何在家制作地道的韩式泡菜

韩式泡菜，作为韩国饮食文化的地道的韩重要组成部分，不仅风味独特，式泡而且富含益生菌，制作对健康大有裨益。地道的韩今天，式泡我们将一步步教你如何在家制作地道的制作韩式泡菜。

所需材料

准备大白菜：将大白菜切成四等份，制作洗净后沥干水分。地道的韩在每片叶子之间均匀撒上粗盐，式泡确保每片叶子都能接触到盐。制作将撒好盐的地道的韩大白菜放入大盆中，加入足够的式泡水覆盖白菜，放置约6小时，期间可以翻动几次以确保均匀腌制。
清洗大白菜：腌制后的大白菜会变得柔软。用清水彻底清洗大白菜，去除多余的盐分，然后沥干水分备用。
制作调料：在一个大碗中，将韩式辣椒粉、鱼露、蒜末、姜末、糖混合均匀。加入切好的葱段和萝卜丝，搅拌均匀，制成泡菜调料。
涂抹调料：将调料均匀地涂抹在每一片大白菜叶子上，确保每片叶子都充分裹上调料。
发酵：将涂抹好调料的大白菜整齐地放入干净的密封容器中，压实以确保没有空气残留。盖上盖子，放置在室温下发酵1-2天，然后转移到冰箱中继续发酵至少一周，以达到最佳风味。